花崗石量具和大理石量具均是從天然巖體中開采精制而成，經過多道加工成塊狀（花崗石方箱）或板材（花崗石平板），但兩種材質量具的區別有以下五點。
一、石材成因
       花崗巖屬于火成巖---火成巖主要由火山材料形成，如巖漿。地表下的液體巖漿冷卻、凝固。礦物質氣體和液體滲入巖石而形成新的結晶和各種顏色的一種石頭，是火成巖中分布廣的一種巖石，屬于硬石材，巖質堅硬密實，按其結晶顆粒大小可分為"偉晶"、"粗晶"和"細晶"三種。
       大理石屬于變質巖---變質巖是在高溫高壓和礦物質的混合作用下由一種石頭自然變質成的另一種石頭，其主要的化學成分是碳酸鈣，約占50%以上，大理石屬于中硬石材。
二、硬度
       花崗石較大理石的硬度高，因加工難度較大，但耐酸堿、耐風化腐蝕。不易風化變質，外觀色澤可保持百年以上，因此多制成花崗石機械構件，用于機械加工車間的檢驗（如花崗石平板、花崗石方尺、花崗石平尺）或外墻裝飾等領域。
       大理石的硬度為莫氏硬度3-5，屬于中性硬度。
三、化學成份
       花崗石主要由輝石、石英、斜長石、角閃石、輝石、橄欖石和黑云母組成，屬于硅酸鹽類石材，其成分以二氧化硅為主，約占65%～75%。
       大理石屬于碳酸鹽類石材，其主要成分以碳酸鈣為主，約占50%以上，其他還有碳酸鎂、氧化鈣、氧化錳及二氧化硅等。通常有明顯的花紋，礦物顆粒多。
四、紋路
       花崗石石材是沒有彩色條紋的，只有彩色斑點狀花紋，花紋的特點是晶粒細小、均勻，并分布著繁星般的云母亮點與閃閃發光的石英結晶。其中礦物顆粒越細越好，說明結構緊密結實。花崗石顏色的色溫讓人感覺較冷而硬，較耐磨，大部份的表面圖案看起來是花花的，色調也較鮮明，拋光處理后光潔度高于大理石且一般無紋路具有結晶顆粒均勻分布的特質，巖質堅硬密實，硬度較高、耐磨，不易風化變質，外觀色澤可保持百年以上。
       大理石材礦物成分簡單，較易加工，多數質地細膩，鏡面效果較好，所呈現的天然紋理十分豐富，大理石顏色的色溫讓人感覺較屬溫暖色調，柔和，大部份皆有紋理或花紋，但亦有少部份例外，具明顯結晶顆粒。
五、顏色
       花崗巖石材的顏色主要取決于礦物成分，一般石英、長石含量多，則石材色淺。當其他的礦物含量多則形成灰白系列花崗巖和灰黑系列花崗巖。理石的顏色與所含礦物質有關，主要成分為碳酸鈣是呈白色，含銅呈綠色或藍色，含鈷呈淺紅色，含錳呈玫瑰紅，含鐵呈黃色，含鍶呈淺藍色，含石墨呈黑色、灰黑色。